🍶 おつまみ🍲 二日酔いごはん⚡ 時短・簡単料理
豚キムチチゲ
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
熟成キムチと豚肉をたっぷり使った、ピリ辛でさっぱりとしたスープが絶品のご飯泥棒なチゲです。
調理時間
35分
分量
4人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
4人分
4人分
- 豚肉適量
- キムチ適量
- 玉ねぎ170g
- 長ねぎ100g
- 青唐辛子2個
- 豆腐500g
- 砂糖18g
- にんにく40g
- まぐろエキス20g
- 粉唐辛子24g
- コチュジャン30g
- 水適量
- みりん32g
- えごま油1大さじ
02
作り方 をチェック
1
青唐辛子2個玉ねぎ170g長ねぎ100g
玉ねぎは0.5cm幅に切り、長ねぎは斜め切りにします。青唐辛子はスライスして準備します。
2
まぐろエキス20gにんにく40gキムチ適量豚肉適量砂糖18g
鍋に豚肉を敷き、その上に水気を切った熟成キムチを広げてのせます。砂糖、にんにく（みじん切り）、まぐろエキスを加えて下味をつけます。
3
00:00/ 20:00
コチュジャン30g粉唐辛子24gみりん32g水適量
粉唐辛子とコチュジャンを加え、水を注ぎ、みりんを加えます。蓋をして中弱火で20分煮ます。
4
00:00/ 10:00
青唐辛子2個えごま油1大さじキムチ適量玉ねぎ170g長ねぎ100g豆腐500g
キムチが柔らかくなったら、切っておいた玉ねぎ、青唐辛子、豆腐をのせ、えごま油を回しかけます。最後に長ねぎをのせ、中火でさらに10分煮て完成です。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
53220kcal
エネルギー
25g
たんぱく質
26g
炭水化物
19g
脂質
04
