豚バラ肉とキムチの炒め物

長ねぎは指2節分の長さに切り、玉ねぎ半分は千切りにしておきます。

豚バラ肉400gをこんがりと焼き、豚の脂を出します。

出た脂に長ねぎを加えて長ねぎ油を作り、玉ねぎを加えて炒めます。

こしょうを少々ふって香りをつけ、キムチ400gを加えます。

粉唐辛子大さじ2、砂糖小さじ0.5、料理酒大さじ1、オイスターソース小さじ0.5、まぐろエキス大さじ1を加えて炒めます。

ごま油をひと回し入れ、ごまをふって仕上げます。