ペク・ジョンウォンレシピの超簡単オムライス

じゃがいも、玉ねぎ、スパムをきれいに下処理し、チャーハン用に適当な大きさの角切りにしておきます。

フライパンにサラダ油をひき、下処理したじゃがいも、玉ねぎ、スパムをすべて入れます。じゃがいもに火が通るのに時間がかかるので、きつね色になるまで十分に炒めます。

材料がきつね色に炒まったら、フライパンの端に寄せ、空いたスペースに醤油大さじ1、バター大さじ1、酢小さじ1/2、ケチャップ大さじ5を入れて調味料を先に煮立たせるように炒め、野菜と混ぜ合わせます。

準備したご飯を加え、調味料がご飯に均等に絡むようによく混ぜながら炒め、最後にこしょうを好みでふりかけて風味を加えます。

別のフライパンで溶き卵を流し入れ、薄く広げて薄焼き卵を作ります。卵が完全に固まる前に、出来上がったチャーハンの上に布団のようにかぶせて仕上げます。