エビとキャベツの炒め物

キャベツ、じゃがいも、玉ねぎを薄く千切りにして準備します。

フライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1とペペロンチーノを中弱火で炒めて香りを出します。

エビ10尾を加えて炒め、料理酒を少々加えて風味を付けます。

じゃがいもを先に加えて炒め、次にキャベツと玉ねぎを加えます。

オイスターソース大さじ1、アルロース大さじ1/2、こしょうを加え、水分を飛ばしながら炒めます。

野菜が透明になったら火を止め、ごま油を回しかけて仕上げます。