【オーブン不要！】かまどで焼いたようなポテトチーズパン

強力粉90g、牛乳55g、溶かした無塩バター10g、塩ひとつまみを混ぜ合わせ、手で5分間こねます。

生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。

じゃがいも1個を蒸して潰します。

潰したじゃがいもにマヨネーズ大さじ2を加えて滑らかにします。

寝かせた生地を丸く伸ばして、直径約22cmにします。

生地の上にモッツァレラチーズ、潰したじゃがいも、さらにモッツァレラチーズをのせ、しっかりと包み込み、ひだ部分をつまんで閉じます。

めん棒でそっと伸ばして平らにします。

フライパンにバターを塗り、生地をのせて弱火で焼き、底面がきつね色になるまで焼きます。

上面に溶かしバターを塗り、自信を持って裏返し、再びきつね色になるまで焼いた後、はちみつを塗って仕上げます。