超簡単10分でできるビビン卵かけご飯

鍋に湯を沸かし、卵3個を入れて正確に6分間茹で、しっとり半熟状態にします。茹で上がった卵はすぐに冷水に取り、熱を冷ましてから殻をきれいに剥いて準備します。

ボウルに準備した半熟卵を入れ、醤油大さじ1.5、アルロース大さじ1、粉唐辛子大さじ2を加えます。スプーンで卵を粗く潰しながら、タレが黄身とよく混ざるように和えます。

器に温かいご飯1膳を盛り、その上に潰したタレ卵を全てのせます。味付け海苔1〜2袋を細かく砕いて添え、小口切りにしたわけぎ、いりごま、ごま油大さじ1を回しかけて仕上げます。