SNSで話題！おぼろ豆腐グラタン

深めの器におぼろ豆腐の半丁を入れ、玉ねぎ、エリンギ、鶏むね肉ソーセージを適当な大きさに切って一緒に盛ります。こうして先に材料を敷いておくと、熱が均一に伝わり味がよく染み込みます。

別の器に、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、スリラチャソース大さじ1.5、アルロース少々を混ぜてソースを作ります。ソースがよく混ざったら、おぼろ豆腐の上に均等にかけます。

卵1個を器に割り入れ、塩をほんの少々ふり、卵黄に穴を開けて卵黄が割れないようにします。卵黄の穴は必須で、熱がよく伝わるようにします。

モッツァレラチーズとパセリパウダーを上に均等にふりかけます。チーズが溶けてコクを加えます。

電子レンジを強出力で5分加熱します。チーズが溶けて汁が沸騰してきたら完成です。加熱しすぎて乾燥しないように注意してください。