サーモンステーキ 冷凍ミールプレップ

サーモンはキッチンペーパーを使って表面の水分をしっかり拭き取ります。こうして水分を除去することで、焼いたときに生臭さがなく、あっさりとした味わいになります。

水分を拭き取ったサーモンを100～150g程度の厚みのある大きさに均等に切ります。お好みの量に応じて厚さを調節して切ってください。

切ったサーモンの両面にオリーブオイルをまんべんなく塗り、塩とこしょうを振って下味をつけます。オリーブオイルを塗ることで、エアフライヤーで焼く際に肉汁が逃げるのを防ぎます。

エアフライヤーのバスケットにサーモンを入れ、180度で10～15分間、こんがりと焼きます。機種の性能に応じて時間は加減してください。

ミールプレップ容器に体に良い雑穀ご飯を適量敷き、その上に焼いたサーモンステーキと冷凍野菜ミックスをたっぷりのせます。冷凍野菜はそのまま使って大丈夫です。

スリマヨソース（スリラチャ2：マヨネーズ2：砂糖1）と照り焼きソース（醤油2：料理酒2：砂糖1.5）をそれぞれ混ぜて準備します。照り焼きソースは電子レンジで軽く加熱すると砂糖がよく溶け、風味が良くなります。