キム・プンの甘いイチゴギャル風ケーキ

卵の白身と黄身を慎重に分け、別々のボウルに入れてください。黄身はやさしく扱い、白身は捨てても構いません。

黄身2個、砂糖100g、牛乳100ml、バニラアイスクリーム100ml、小麦粉50gをボウルに入れ、よく混ぜ合わせてください。ダマがなくなるまで混ぜ、なめらかな生地にします。

混ぜた生地を電子レンジに入れ、3分間隔で加熱しながら、カスタードクリームになるまで加熱してください。途中で一度かき混ぜて均一に加熱し、クリームがとろりとしたら火を止めます。

トルティーヤを6等分に切った後、フライパンにサラダ油をひき、中火でサクサクになるまで揚げてください。きつね色になったら取り出し、油を切ります。

揚げたトルティーヤの上にカスタードクリームを重ねて積み上げてください。イチゴを半分に切り、上に均等にのせて飾ります。