ツナ豆腐ロール

ツナ缶の蓋を開けて油をできるだけ切り、ボウルに入れます。こうして油を除くとあっさりとした味わいが引き立ちます。

ボウルに入れたツナに、いりごま大さじ1、濃口醤油大さじ1、ごま油大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ0.5、みじん切りにした青唐辛子1個、こしょう少々を加えてよく混ぜます。味が全体に馴染むまで混ぜると、ご飯のおかずとしても美味しいです。

豆腐1丁を電子レンジで1分加熱して温め、さらしまたはキッチンペーパーでしっかり絞って水気をできるだけ取ります。水気が抜けると味がよく染み込み、食感が良くなります。

水気を取った豆腐をツナの味付けボウルに加え、全体によく混ぜます。豆腐が味をたっぷり吸収するまで混ぜます。

ライスペーパーを冷水に軽くくぐらせ、豆腐ツナの具をのせてしっかり巻きます。ペーパーが柔らかくなると巻きやすくなります。

出来上がったロールを味付け海苔で巻きます。こうするとロール同士がくっつかず、きれいに食べられます。