甘酸っぱい超簡単ビビン麺

麺を沸騰したお湯に、途中で冷水を加えながら5分間茹でます。冷水で洗い、適度に水気を切りますが、乾燥しすぎないようにしっとりと保ちます。こうすると麺がコシがあり、たれがよく絡んで美味しくなります。

準備したたれに茹でた麺を入れてよく混ぜます。切った古漬けキムチとゆで卵、きざみのりをのせて仕上げます。たれが全体に絡んだら完成です。