内臓脂肪を撃退！キャベツの生春巻き

キャベツとパプリカをきれいに洗って準備します。動画ではミネラル洗浄水に3分間浸けて洗う方法をおすすめしています。

沸騰したお湯に塩を少々入れ、キャベツを約5分間茹でます。茹でたキャベツは冷水で洗わず、そのまま粗熱を取ります。

卵2個に塩少々を加えて溶きほぐし、フライパンに油をひいて薄焼き卵を焼きます。十分に冷ました後、千切りにします。

黄色いパプリカは種を取り除き、細く千切りにします。きゅうりはイボを取り除き、皮ごと細く千切りにします。

ソース用の赤パプリカをざく切りにしてミキサーに入れ、ナッツ一握り、塩少々、レモン汁大さじ2、こしょう少々、生えごま油大さじ2を加えて滑らかになるまで攪拌します。

茹でたキャベツの葉を広げ、準備したきゅうり、パプリカ、卵の千切りをのせ、パプリカソースをたっぷりかけて巻いて完成です。