ラーメンより好きになるラーメン粥

鍋に水500mlを注ぎ、ラーメン1袋を取り出して麺とスープをすべて細かく砕いて入れます。スープがよく混ざるようにして、臭みのないなめらかなお粥のベースを作ります。

中火にかけて沸騰させ、辛さのためにプルダックソースを半さじ加えます。沸騰したお湯にスープとソースがよく溶けるまでかき混ぜると、スープが濃厚になります。

沸騰している間に、きざみのりを少々加えて海の香りをプラスします。きざみのりがスープに溶け込んで風味がアップすると良いです。

こんにゃく玄米ご飯1袋を加え、ご飯が柔らかくなるまで2～3分さらに煮ます。こんにゃくご飯がふっくらとして食感が良くなります。

ご飯が柔らかくなったら弱火にし、えごま油大さじ1を加えて香ばしさをプラスします。えごま油がスープに溶け込み、ラーメンより美味しい風味になります。

最後にこしょうを少々振って辛さを調節し、火を止めます。こしょうが加わると全体の味が調和して仕上がります。