牛肉アボカドブリトー ミールプレップ

玉ねぎ3個をフードプロセッサーに入れ、粒が残る程度に適当にみじん切りにして準備します。

フライパンにみじん切りにした玉ねぎと牛肉しゃぶしゃぶ用500gを入れ、一緒に炒めます。この時、塩とこしょうで味を調え、肉と玉ねぎから出た水分が完全に飛ぶまでしっかり炒めます。そうしないと後でトルティーヤがべちゃべちゃになります。

トルティーヤを広げ、中央部分にランチソースを適量塗ります。

ソースの上に炒めた牛肉と玉ねぎ、潰したアボカド、千切りにしたレタスをたっぷりのせます。

最後にチポレマヨソースをかけ、中身がはみ出さないように両端を先に折り、下からしっかり巻いて完成です。