ポドゥブ野菜巻き

鍋に水を沸かし、ポドゥブをさっと茹でて独特の匂いを取り除き、柔らかくします。茹でたポドゥブを冷水で洗った後、キッチンペーパーで水気を完全に拭き取ります。こうすると、くるくる巻くときに簡単に巻けます。

卵を溶いて卵焼きを作り、千切りにします。にんじんを薄切りにして茹でます。きゅうりを薄く千切りにして準備します。お好みで具材をたっぷり用意して、食べ応えをアップさせます。

ポドゥブの上にサンチュを敷き、その上に千切りにした卵焼き、茹でたにんじん、きゅうりをたっぷりのせます。キムパブのようにしっかりとくるくる巻きます。斜めに半分に切って、ソースにたっぷりつけて食べます。