ソン・シギョンの焼肉丼

長ねぎは白い部分を中心に小口切りにして準備します。ボウルに切った長ねぎ、塩ひとつまみ、こしょう少々、チキンストック大さじ1/3、オイスターソース大さじ1/4、ごま塩少々、ごま油ひと回しを入れてよく混ぜ、長ねぎソースを作ります。

フライパンにサラダ油をひき、豚肩ロースに塩ひとつまみをふり、両面をこんがり焼きます。肉に完全に火が通ったら、食べやすい大きさに切ります。

器にご飯を盛り、その上に焼いた豚肩ロースをのせます。準備した長ねぎソースをたっぷりかけ、仕上げにいりごまとこしょうを少々ふって完成です。