辛いクリームエビうどん

フライパンに玉ねぎ半個、冷凍エビひとつかみ、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れ、香ばしい香りが立つまで軽く炒めてください。香りが立ったら、材料が均一に炒められ、基本の味が出ます。

粉唐辛子大さじ2を加え、素早く10秒だけさらに炒めてください。こうすることで粉唐辛子の辛みが焦げずによく出ます。

牛乳1カップ、チキン小さじ1/2、冷凍うどん1玉、チェダーチーズ1枚を加え、とろみのあるソースになるまで煮てください。ソースが濃くなったら、うどんがソースをよく吸収して味が染みます。

モッツァレラチーズをたっぷりかけ、軽く溶かしてください。チーズが溶けて広がると、クリーミーな食感が完成し、食欲をそそります。