家で楽しむボリューム満点の牛肉しゃぶしゃぶ

白菜と長ねぎをきれいに洗い、一口大に切ります。えのきだけとひらたけは石づきを除いてから、手でほぐして準備します。

さつま揚げは食べやすい大きさに切り、冷凍餃子とトッポギ用餅を準備します。大豆もやしは冷水で洗って水気を切り、大きめの皿に他の材料と一緒に盛ります。

鍋に水を注ぎ、市販のしゃぶしゃぶスープ1パックを入れます。スープの味をより濃くするために、固形スープの素2個を追加して煮ます。

酢大さじ3、料理酒大さじ3、濃口醤油大さじ3、砂糖大さじ1、いりごま大さじ1、練りからしを混ぜてソースベースを作ります。これににんにく（みじん切り）、小口切りにしたわけぎと青唐辛子を加えて混ぜます。

ポータブルガスコンロの上にスープ鍋を置き、準備した野菜、きのこ、肉、ソースを食卓にセットします。

スープが沸騰し始めたら、白菜やきのこなどの野菜を先に入れて出汁を取ります。肉をさっと茹でて、準備したソースにつけて食べます。