市販の粉末で作る濃厚な牛バラ肉チャンポンチゲ

フライパンにサラダ油をひき、牛バラ薄切り肉、千切りにした玉ねぎ、斜め切りにした長ねぎを入れて、肉に火が通り野菜の香りが立つまで炒めてください。

炒めた具材に直火チャンポン粉末の一部を加えて軽く混ぜ、香ばしさを付けたら別の器に取り出します。

鍋に水800mlと残りのチャンポン粉末を入れ、スープが沸騰するまで加熱します。

スープが沸騰したら、きのこ、残りの玉ねぎ、角切りにしたじゃがいも、そしてコチュジャン大さじ1を加えて、スープに深みを出します。

チンゲン菜と長ねぎを加え、食べやすい大きさに切った油揚げをたっぷり入れて一緒に煮ます。

ミニ白菜はフライパンで別にこんがりと炒めてから鍋に加え、野菜の香ばしい風味を最大限に引き出します。

最後に韓国かぼちゃをたっぷり入れ、全ての具材に火が通りスープに味が染みるまでひと煮立ちさせて完成です。