マッコム モヤシ エノキダケ 炒め

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、中火で予熱した後、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて香りが立ち、きつね色になるまで約30秒炒めてください。こうして先に炒めることで、にんにくの風味が全体に行き渡り、味が引き立ちます。

にんにく（みじん切り）が炒まったら、準備しておいたピリ辛のタレ大さじ1を加え、10秒間手早く炒めて混ぜ合わせてください。タレが油に溶け込むと、香りと色が濃くなるのを確認してください。

もやし200gとえのきだけ100gをたっぷり加え、木べらで手早く混ぜながら中火で2～3分炒めてください。野菜がシャキシャキして透明になり、ソースが絡んだら火を止めてください。炒めすぎないようにして、食感を保ってください。