旨味たっぷり鶏肉と野菜の炒め丼

鶏むね肉は一口大の薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形の薄切りにします。長ねぎは根元の部分を3cm長さに、葉の部分は小口切りにします。

濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、塩大さじ0.5、こしょう小さじ0.5をボウルに入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。

フライパンにサラダ油10mlをひき、中火で鶏むね肉を入れて色が変わるまで2～3分炒めます。

玉ねぎ、韓国かぼちゃ、長ねぎの根元を加え、強火で2分炒めたら、合わせ調味料を加えて全体に絡めながらさらに3分炒めます。

最後に長ねぎの葉を加えて30秒ほどさっと炒め、火を止めて温めたご飯の上にのせて完成です。