ロータスビスコフ3段アイスクリームケーキ

ロータスクッキーをジッパー袋に入れ、めん棒で細かく砕きます。粒子が細かいと後でケーキの土台がしっかり固定され、形がきれいに決まります。

砕いたクッキーに室温で柔らかくしたバターを加え、ジッパー袋の中でよく混ぜて生地を作ります。生地の一部は猫の形に成形して飾り用に別に取っておきます。

きれいに洗った牛乳パックの側面を切り開いて四角い型を作り、底にクッキー生地を敷いて平らに押し固めます。隙間なくしっかり押さえないと土台が崩れます。

生クリームを固く泡立て、ロータススプレッドを混ぜて1層目を詰めます。スパチュラで上面を平らに整えて層の境目を作ります。

再び泡立てた生クリームにヌテラを混ぜて2層目のチョコレートクリームを重ねます。ロータス層の上にやさしく広げて色のコントラストをつけます。

オレオのクリームを分離して生クリームと混ぜ、細かく砕いたオレオクッキーを加えて最後の層を完成させます。冷凍庫で最低3時間以上凍らせて固めます。