サリゴムタンで作る日本式豚骨ラーメン

鍋に豚バラ肉1本を入れ、中火でこんがりと焼き、はさみを使って食べやすい一口大に切ってください。

焼いた肉に醤油大さじ2、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1を加え、ソースが肉に絡んで照りが出るまで煮詰めたら、別の皿に取り出しておきます。

肉を焼いた鍋を洗わずに、そのまま水550mlを注ぎます。沸騰したら、にんにく（みじん切り）小さじ0.5とサリゴムタン麺、粉末スープと具材スープをすべて加えてください。

麺を通常より1分ほど固めに茹でたら、先に引き上げて器に盛っておきます。こうすることで、後でスープを注いだときに麺がのびず、食感が良くなります。

残ったスープにもやし2つかみを加えて沸騰させ、もやしがしんなりしたら、麺を入れた器にスープともやしをすべて注ぎます。

ラーメンの上に先に作った豚バラ肉のチャーシューをのせ、小口切りにしたわけぎとこしょうをお好みでふりかけて完成です。