スイカのファチェとスイカの皮の和え物

スイカ1/4個分の果肉を一口大に切ってボウルに入れ、炭酸水500mlを注ぎます。粉末アルロースとレモン汁をお好みで加え、冷たい低糖質ファチェの完成です。

スイカの白い部分（果皮）を一口大に切ってボウルに入れます。塩小さじ1を振ってよく混ぜ、10～15分ほど漬けて水分を抜きます。

漬けたスイカの皮を布巾に包んで水気をしっかり絞ります。水気を取ることで和えたときにコリコリした食感がよく生きます。

ボウルに水気を絞ったスイカの皮と、低糖質の甘いたれ、粉唐辛子、いわしエキス、にんにく（みじん切り）、粉末アルロース、低糖質の梅エキス、酢、いりごま、ごま油を入れ、よく和えて完成です。