生姜、にんにく、みかんの皮を簡単にむく裏技

生姜を冷凍庫に入れ、4時間以上しっかり凍らせてください。冷たい空気の中で生姜が硬くなるのが感じられたら完璧です。こうすると皮がパリッとして、後でむくのがずっと楽になります。

凍った生姜をぬるま湯に約5分ほど浸けてください。水の温かさが染み込み、生姜が少し柔らかくなるのが見えるでしょう。初心者の方は、水温が熱すぎないようにすると良いです。

水に浸けた生姜を手で軽くこすって皮をむいてください。皮がスルスルと剥ける感じが爽快です。強くこすらず、優しくすると中身を傷めません。

丸ごとニンニクの根元部分をきれいに切り落としてください。根元を切ったにんにくが爽やかな香りをほのかに放ち、準備が整うのが楽しいです。鋭い包丁で慎重に扱うと安全です。

下処理した丸ごとニンニクを電子レンジに入れ、30秒ほど加熱してください。ほかほかの熱がにんにくを柔らかく温める音が聞こえたらちょうど良いです。加熱しすぎないように注意してください。にんにくが焦げないように。

電子レンジで加熱したにんにくを密閉容器に入れて振り、皮を分離してください。容器の中でにんにくがトントンとぶつかる清涼な音が聞こえ、皮が簡単に剥けます。楽しく振ってみてください！

ばらけたにんにくをビニール袋に入れ、半日ほど冷蔵庫で保存してください。冷たい冷蔵庫の中でにんにくがゆっくり冷え、さらに柔らかくなるのが感じられるでしょう。保存中に湿気がこもらないよう注意してください。

冷蔵保存したにんにくの皮を手軽にむいてください。冷たいにんにくが手に触れるもちもちした感触の中、皮がスルスルと滑るように剥けるのが不思議です。こうすると料理にすぐ使えます。

みかんの皮をまず優しくむいてください。みかんの爽やかな香りが鼻先をかすめ、気分が良くなります。爪で軽くこするようにむくと、傷みにくいです。

皮をむいたみかんを裏返し、内側の面を持ってこすり、白い部分を取り除いてください。みかんの果肉がしっとりと輝き、きれいになるのが美しいです。強くこすらず、軽くすると果汁が漏れません。