ティラミス抹茶ラテ

抹茶パウダー(8g)に熱湯(大さじ4)を加え、ダマが一つも残らないように滑らかに混ぜ、緑色の液体が均一に溶けるまで完全にほぐします。

ボウルに冷たい生クリーム(100ml)、マスカルポーネチーズ(20g)、砂糖(12g)を入れ、ハンドミキサーで滑らかにホイップします。クリームの体積が増え、軽く持ち上げるととろりと落ちるが、形が少し残ってゆっくり消えるヨーグルトのような濃度になるまで続けます。

コップに氷をたっぷり入れ、牛乳(150ml)を注ぎ、溶かしておいた抹茶液を加えてよく混ぜ、抹茶ラテを作ります。甘さを追加したい場合は、この段階でシロップや砂糖を加えて味を調整してください。

抹茶ラテの上に作っておいたティラミスクリームを優しくのせ、お好みで抹茶パウダー（省略可）を軽く振って完成です。スプーンでクリームをすくって食べたり、ストローで飲んだりしてお召し上がりください。