キムチーズチキンカツ

鶏むね肉をラップの間に置き、めん棒で叩いて薄く広げます。こうすると肉が柔らかくなり、中まで素早く火が通ります。

広げた鶏むね肉の上にのり1枚とスライスチーズ1枚を順にのせ、塩とこしょうをふって下味をつけます。

鶏むね肉を半分に折り、具材を完全に包みます。その上にマヨネーズを適量絞り、スプーンで均等に塗り広げます。

マヨネーズを塗った面にパン粉をたっぷりとふり、手でぎゅっと押さえて固定します。裏返して反対側も同様にマヨネーズとパン粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、中火で予熱したら、準備したチキンカツを入れ、両面がこんがりとカリッとするまで十分に揚げ焼きにします。