セリと豚バラ肉のロール焼き

薄く広げた豚バラ肉の上に、きれいに洗ったセリをのせてくるくる巻きます。串を等間隔に刺して固定します。

巻いた肉にサラダ油、塩、こしょうをたっぷりふりかけ下味をつけます。油が落ちる容器に入れ、エアフライヤー190度で30分焼きます。

肉を焼いている間に、テンジャン、コチュジャン、はちみつ、マヨネーズ、にんにく（みじん切り）、青唐辛子（みじん切り）、ごま油、いりごまを混ぜてサムジャンマヨソースを作ります。

焼き上がった豚バラ肉は、串の間を切って食べやすい大きさに分けます。エリンギは仕上げの10分前に入れて一緒に焼くと、より美味しくいただけます。