春白菜の即席和え

大きめのボウルに酢60gを入れ、ごま油少々を先に少し加えます。そこにオリゴ糖15g、濃口醤油100g、水125g、粉唐辛子90g、砂糖60g、にんにく（みじん切り）40g、コチュジャン100gを順に加えながら、ヘラでよく混ぜて魔法の生地和えを完成させます。この生地は春白菜3株分にちょうど良い量で、あっという間に食べられます。

準備した春白菜3株をきれいに洗って水気を切り、完成した生地を全体に和えます。生地がなじむまで10分ほど置いて、食感を引き出します。こうすると、サムギョプサルやラーメンと食べる時に最高の組み合わせになります。