スモークダックと玉ねぎの炒飯

スモークダックを食べやすい大きさに小さく切り、キッチンペーパーで油分を拭き取って臭みを取ってください。玉ねぎは半月形に薄くスライスしてください。

フライパンにごま油大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）を香りが立つまで30秒炒めてください。

スライスした玉ねぎを加え、透明になるまで2分炒め、スモークダックを加えて香ばしい香りが立つまでさらに3分炒めてください。

ご飯を加え、塩と粒こしょうで味を調えながら強火で3分炒めてください。ご飯が均一に混ざるように混ぜます。

卵を溶いてフライパンの縁に流し入れ、半熟状態に軽く火を通した後、全体を混ぜ合わせながら1分仕上げてください。