日本風豚肩ロースステーキ ドンテキ

豚肩ロースは2cmの厚さに切り、切り込みを入れた後、片栗粉をまんべんなくまぶします。

フライパンにサラダ油をひき、薄切りにしたにんにくをきつね色になるまで焼き、別に取り出します。

にんにくを焼いた油に、片栗粉をまぶした豚肩ロースを入れ、両面をカリッと焼きます。

濃口醤油、料理酒、オイスターソース、砂糖を混ぜ合わせたソースを加え、蓋をして弱火で両面各3分ずつ煮詰めます。

出来上がったステーキを皿に盛り、焼いたにんにくをのせ、お好みでキャベツや卵を添えて完成です。