オリーブソーセージ釜飯

米はきれいに洗い、水に30分浸して準備します。時間がない場合は省略しても構いません。

スパムと玉ねぎは小さく刻んで準備します。細かくしすぎず、粒感が残るように刻むと食感が良くなります。

ソーセージは0.5cm厚さに切り、種なしグリーンオリーブは水で軽く洗って塩気を取ります。

釜にオリーブオイルをひき、スパムと玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが透き通るまでしっかり炒めて風味を出します。

浸した米を加えて1分ほど一緒に炒め、米と同量の水を注ぎます。固形スープの素とめんつゆを加えて味を調えます。

強火で沸騰させ、沸騰したら弱火にして蓋をし、20分間炊きます。

火を止め、準備しておいたソーセージとオリーブをご飯の上にのせ、10分間蒸らします。

最後にオリーブオイルを一周回しかけ、材料がよく混ざるように軽く混ぜ合わせて仕上げます。