残ったチョッパルで作るピリ辛冷菜チョッパル

パプリカ、にんじん、きゅうり、えごまの葉を均一の太さの細切りにし、カニカマは繊維に沿って裂くか同じくらいの大きさに切って準備します。野菜は冷蔵庫にあるものを自由に使ってください。

ボウルに練りからし大さじ1.5、レモン汁大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、水大さじ3、いりごまを入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜてマスタードソースを作ります。

大きめの皿の縁に、細切りにしたパプリカ、にんじん、きゅうり、えごまの葉、カニカマを色が重ならないように均等に並べます。

皿の中央に、食べ残したチョッパルを山盛りに盛り付けます。

準備したマスタードソースを、チョッパルと野菜の上にお好みの量をかけていただきます。