トマトパスタ

にんにく10片は薄切りにし、玉ねぎ1/3個は細切りにします。ベーコン80gは一口大に切って準備します。

フライパンにオリーブオイル大さじ4をひき、薄切りにんにくを入れます。中弱火でにんにくの香りが十分立つまでこんがり炒めます。

にんにくの香りが立ったら、切ったベーコンを加えて一緒に炒めます。ベーコンに火が通ってきたら玉ねぎを加え、風味が引き立つようにしっかり炒めます。

鷹の爪3本を細かく砕いて加え、トマトパスタソース300gを注ぎます。ソースが材料とよく混ざるようにかき混ぜながら煮ます。

鍋に水と塩大さじ1を入れて沸騰したら、パスタ麺を入れます。7分茹でて麺が80%程度だけ茹で上がった状態にします。

茹でた麺をソースのフライパンに移し、お玉1杯分のゆで汁を加えます。強火で素早く混ぜ合わせ、ソースが麺によく絡むように炒めます。

カクテルシュリンプ7尾を加え、さらにゆで汁をお玉1杯分加えて加熱します。エビに火が通り、麺が完全に柔らかくなったら、パセリパウダーとチーズパウダーをふって完成です。