スパイシーチーズマンドゥラーメン炒め

玉ねぎは半月切りにし、長ねぎは斜め切りにしてください。にんにくは薄切りにします。

鍋に水400mlを沸かし、ラーメンと粉末スープを入れて3分茹で、水気を切ってください。マンドゥはフライパンにサラダ油5mlをひき、中火で2分ずつ両面をこんがり焼きます。

同じフライパンに残りのサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）、薄切りにんにく、玉ねぎ、長ねぎを入れて中火で1分炒め、香りを出します。粉唐辛子を先に炒めて辛みを引き出してください。

焼いたマンドゥとラーメンを加え、濃口醤油、醸造醤油、砂糖、塩を入れて強火で2分さらに炒めます。卵を溶いて流し入れ、軽くスクランブルしながら混ぜてください。

チェダーチーズをたっぷりのせ、蓋をして弱火で1分溶かし、いりごまをふって完成です。