豚バラ肉たっぷりキムチチゲ

玉ねぎは半月切りにし、じゃがいもは大きめの角切りにして水にさらします。キムチは3～4cm幅に切り、豚バラ肉は一口大に切って準備します。

昆布を冷水500mlに10分ほど浸してだしを取ります。だしだけをこし、昆布は捨てます。

フライパンにサラダ油をひき、中火で豚バラ肉を入れてこんがりと炒め、脂を落とします。にんにく（みじん切り）と粉唐辛子を加えてさらに1分炒めます。

玉ねぎとキムチを加え、透明になるまで強火で2～3分炒めます。キムチから水分が出たら鍋に移します。

水を注ぎ、昆布だしを加えて強火で沸かし、濃口醤油と味塩を加えて中火に落とします。アクを取り除いてきれいにします。

じゃがいもを加えて8～10分煮て柔らかくなったら、ランチョンミートとツナを加えて2分煮ます。溶き卵を回し入れ、軽く混ぜてなじませます。

火を止め、いりごまとごまをたっぷり振って香ばしさを加えます。熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。