甘辛豚肩ロースと野菜の炒め丼

豚肩ロースは一口大に、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形に薄切り、長ねぎは斜め切りにしてください。大豆もやしは水洗いして水気を切ります。

濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、塩少々、こしょう少々を混ぜてタレを作ります。

フライパンにサラダ油15mlをひき、中火で豚肩ロースを入れてこんがりするまで炒めます。

玉ねぎ、韓国かぼちゃ、長ねぎ、大豆もやしを加えて3～4分炒め、タレを回し入れて全体に絡めながらさらに2分炒めます。

ご飯1膳に炒めた具材をのせ、軽く混ぜてお召し上がりください。