ミニ白菜の餃子

ミニ白菜をボウルに入れ、電子レンジで柔らかくなり、穴が縮まるまで約2分加熱します。加熱したミニ白菜は、もちっとした食感を保ちながら、簡単に曲がります。こうして準備すると、具を包みやすくなります。

豆腐、ツナ、青唐辛子、塩をボウルに入れてよく混ぜます。青唐辛子は小口切りにして辛みを加え、塩で味を調えます。具材が均一に混ざり、お肉のような食感になります。

加熱したミニ白菜の葉に具をたっぷりのせ、くるくる巻いて餃子の形に仕上げます。しっかり詰めて、具がたっぷり入った満足感のある仕上がりにします。ダイエット中でも満足できる量を確保します。

卵2個を溶き、水少々を加えた卵液にミニ白菜の餃子をまんべんなく浸します。衣のようにまとわせて、カリッと感をプラスします。きつね色に焼く準備をします。

フライパンにサラダ油をひき、中火で予熱した後、餃子を並べて両面がきつね色になるまで焼きます。約3分、裏返しながら焼いて、カリッとした食感に仕上げます。完成後、ソースにつけてお召し上がりください。