超簡単トゥオムバパスタ

フライパンにサラダ油を多めにひき、玉ねぎ1個を細かく立体的に切って入れます。マッシュルーム2～3個を細かく切って一緒に入れ、中火で色が変わるまで炒めます。こうすることで素材の甘みと風味が増し、ソースに深みが出ます。

炒めた材料に牛乳2カップ（360ml）を注ぎ、トマトソース大さじ2、チキンストック大さじ1、粉唐辛子大さじ1を加えます。冷凍エビひとつかみと冷凍スパゲッティ1束をそのまま入れ、チェダーチーズ1枚をのせて中火で5分ほど煮込み、ソースがとろみがつくまで混ぜます。冷凍麺をそのまま入れることで、麺を茹でる時間を省けて便利です。

ソースがとろみがついたら火を止め、こしょうをたっぷりふって仕上げます。ざっくりと形を整えれば、やっつけスタイルのトゥオムバパスタの完成です。こしょうがソースの油分を引き締め、辛みを加えます。