ハムチーズエッグ

フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、スライスハム1枚をはさみで細かく切って入れます。子どもたちが一口で食べやすいように小さく切るのがおすすめです。

あらかじめ茹でたブロッコリーをはさみで細かく切って入れ、ハムと一緒に軽く炒めます。ブロッコリーの代わりに人参や他の野菜を使っても栄養をプラスできます。

卵1個を割り入れ、牛乳大さじ2を加えて中強火でかき混ぜながらスクランブルエッグを作ります。牛乳を入れると食感が格段に柔らかくなり、子どもたちが食べやすくなります。

卵が固まったら皿に移し、その上にスライスチーズ1枚をのせます。熱い卵の熱でチーズが自然に溶け、程よい塩味が加わります。

最後に、お子さんの好みに応じてケチャップをかけて仕上げます。チーズが溶けると卵がすぐに冷めるので、調理後すぐに食べさせるのに便利です。