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チャドルバギのからし和え
公式レシピCookuruCookuru公式レシピチームがお届けする、失敗しない定番レシピ。
甘酸っぱいからしソースが絡んだチャドルバギの冷菜で、ピリッとした食感とさっぱりした味わいが特徴です。
調理時間
25分
分量
2人分
評価
★0.0（0）
01
材料 をそろえる
2人分
2人分
- 牛バラ薄切り肉600g
- 玉ねぎ1個
- パプリカ1個
- きゅうり1/2個
- 濃口醤油1/2大さじ
- にんにく（みじん切り）1大さじ
- 酢3.5大さじ
- 梅エキス2大さじ
- 砂糖2大さじ
- 練りからし1大さじ
- いりごま1大さじ
02
作り方 をチェック
1
牛バラ薄切り肉300gをフライパンで焼き、冷ましておきます。こうすると肉汁が閉じ込められ、冷たい野菜とよく合います。
2
パプリカ1個きゅうり1/2個玉ねぎ1個
玉ねぎ、パプリカ、きゅうりをすべて薄切りにします。玉ねぎは冷水にさっとさらして辛みを取ります。
3
にんにく（みじん切り）1大さじ牛バラ薄切り肉600g練りからし1大さじ濃口醤油1/2大さじ梅エキス2大さじいりごま1大さじ砂糖2大さじ酢3.5大さじ
濃口醤油、にんにく（みじん切り）、酢、梅エキス、砂糖、練りからし、いりごまをすべて混ぜてソースを作ります。焼いた牛バラ薄切り肉と野菜を加えて和えます。
03
栄養メモ
1人分あたりの目安
1694kcal
エネルギー
52g
たんぱく質
38g
炭水化物
110g
脂質