牛肉とにんにくの芽のそぼろミールプレップ

フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れます。弱火で3分、焦がさないようにしっかり炒めてにんにくの香りを出します。

食べやすい大きさに切ったにんにくの芽250gをフライパンに入れます。中火にして1分ほど一緒に炒めます。

牛肉の挽肉300gと濃口醤油大さじ4、料理酒大さじ2、いわしエキス大さじ2を加えます。強火で肉に火が通り、水分が飛ぶまでしっかり炒めます。

水分がほとんど飛んだら火を止め、はちみつ大さじ2を加えてよく混ぜ合わせて仕上げます。

容器にご飯を4等分して盛り、炒めた牛肉とにんにくの芽のそぼろをのせます。その上に目玉焼きを1つずつのせて完成です。