辛い鶏むね肉のっけご飯

キャベツとにんじん2本を用意し、横に置いておきます。野菜を食べやすい大きさに切り、準備しておくことで調理手順がスムーズになります。

フライパンに鶏むね肉を入れ、中火でこんがりとするまで炒めます。表面が茶色くなり油が出てくるまで、2～3分混ぜながら炒めて臭みを取ります。

コチュジャン大さじ1を加え、強火にして煮詰めます。タレがとろりとして鶏むね肉に絡むまで、1～2分混ぜながら煮詰めて辛味を付けます。こうして煮詰めることでタレの味がしっかりと染み込みます。

準備したキャベツとにんじんを加え、全体をよく混ぜ合わせます。野菜が軽く火が通り、シャキシャキ感が残るまで30秒炒めて火を止めます。熱いご飯の上にのせて完成です。