チョン・ホヨンシェフスタイル万能ビビン麺

鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを入れて茹でます。麺が茹で上がったらすぐにざるに上げ、冷水で手で強く揉み洗いしてぬめりを取った後、水気をしっかり絞ります。

ボウルに粉唐辛子大さじ3、コチュジャン大さじ3、酢大さじ2、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ5、ウスターソース大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1、梨味飲料大さじ2、キムチの汁大さじ3、ごま油大さじ2、こしょうを加えてよく混ぜ、タレを作ります。

サンチュを一口大に切り、大きなビビン用のボウルの底にたっぷり敷きます。

サンチュの上に茹でたそうめんをのせ、準備した万能タレをすべてかけます。タレが麺と野菜に均一に絡むよう、キッチン用手袋をはめてよく混ぜ合わせます。

器に盛り付け、千切りにしたきゅうりと茹で卵の半分をトッピングして完成です。