ヒラタケのエアフライヤー焼き

ヒラタケは流水で軽く洗って水気を切り、手でできるだけ細かく裂いて、エアフライヤーのトレイに重ならないように広げてのせます。細かく裂くことで、焼いたときに水分がしっかり抜けて、お菓子のようにサクサクした食感が生まれます。

トレイにのせたきのこの上に塩をまんべんなくふって下味をつけます。その上に乾燥オニオンフレークをお好みでたっぷりふりかけると、焼き上がりにオニオン特有の甘く香ばしい風味がきのこにしみ込みます。

オリーブオイルをきのこ全体にさっと回しかけ、まんべんなくコーティングします。油が適度に絡むことで、エアフライヤーの熱風できのこが乾燥せず、外はサクサク、中はもちっとした食感に焼き上がります。

180度に設定したエアフライヤーに入れ、15分間焼きます。きのこの厚さや量によって調理時間が変わる場合があるので、途中で一度確認しながら状態を見ることをおすすめします。

きのこが全体的に茶色っぽくなり、サクサクに焼き上がったらエアフライヤーから取り出します。薄い部分はお菓子のようにサクサク、厚い部分はもちっとした食感を同時に楽しめます。