万能ミールプレップで作る10分完成ピリ辛コチュジャンチゲ

長ねぎ、玉ねぎ、青唐辛子、じゃがいもを同じくらいの大きさの角切りにして下ごしらえします。じゃがいもは生のまま冷凍すると食感が悪くなるので、沸騰したお湯で3分茹でるか、電子レンジで7分加熱して事前に火を通しておきます。

冷凍保存容器に長ねぎ2つかみ、玉ねぎ2つかみ、青唐辛子1つかみ、豚肩ロース2つかみ、火を通したじゃがいも2つかみ、ブロック状のにんにく（みじん切り）2個を入れて冷凍ミールプレップを作ります。

フライパンにサラダ油を薄くひき、冷凍ミールプレップ1パックをそのまま入れて、肉にしっかり火が通るまで中火で炒めます。

粉唐辛子大さじ2とコチュジャン大さじ3を加え、調味料の青臭さが飛ぶように材料と一緒にしっかり炒めて、コチュジャンの油を出します。

紙コップ基準で水4カップを注ぎ、ダシダ大さじ1とこしょうを加えます。スープにとろみと深い味わいが出るように、10分ほどぐつぐつ煮込んで完成です。