おせちの残りナムルパスタ

フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて、にんにくの香りが十分に立つまで炒めてください。

鍋に湯を沸かしてパスタをゆで、準備します。麺がゆで上がる間に、横でソースの調理を進めてください。

にんにくを炒めていたフライパンに、下処理したえびを入れ、にんにく油でコーティングするように一緒に炒めてください。

辛い味がお好みなら、ペペロンチーノを砕いて加え、軽くさらに炒めて風味を加えてください。

えびが赤く焼けたら、おせちの残りのぜんまい、ききょうなどの各種ナムルをフライパンにすべて入れてください。

えごま油大さじ2といわしエキス大さじ2を加え、ナムルと材料に味が均等に絡むようによく混ぜてください。

ゆで上がったパスタとゆで汁お玉1杯を加え、ソースが麺によく絡むように強火で手早く炒めて仕上げてください。