辛いスンデク（スンデスープ）

牛骨スープ2パックを鍋に注ぎ、長ねぎ1本を細かく切って入れます。火をつけて沸かし始めます。

にんにく（みじん切り）小さじ1/2とスンデ1パック、アミの塩辛少々を入れてよく混ぜます。スープが沸騰し始めるまで中火にします。

薬味（にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ4、濃口醤油大さじ3、ツナ醤油大さじ1、アミの塩辛少々）を入れてよく溶かし混ぜます。スープがぐつぐつ沸騰するまで強火にします。

スンデが柔らかくなるまで煮て、えごまの粉少々とにら少々を加えて1分ほどさらに煮て火を止めます。スンデが柔らかくなりスープにとろみがついたら完成です。