チャドルバギサラダ

葉野菜を水で数回すすいだ後、ざるにあげて水気を切ります。こうすると野菜が新鮮に保たれます。

玉ねぎ1/4個を薄く千切りにして準備します。薄く切るとシャキシャキした食感が生きます。

ミニトマト5個を半分に切ります。汁が出ないように気をつけて切ってください。

砂糖大さじ1、酢大さじ3、塩小さじ1/3を混ぜて砂糖が溶けるまでかき混ぜます。溶けたらゆず茶大さじ2とオリーブオイル大さじ2を加えてよく混ぜてドレッシングを完成させます。

葉野菜を手でちぎって器に盛り、切った玉ねぎとミニトマトをのせます。手でちぎると野菜が傷みにくいです。

フライパンを予熱した後、モダンハダム冷蔵チャドルバギを丸ごとのせて一枚ずつ剥がしながら焼きます。焼きながら塩少々をふって味を調えます。表面がきつね色になるまで焼きます。

野菜の上に焼いたチャドルバギをのせ、ドレッシングを全体にかけます。ゆず茶の香りがチャドルバギと調和します。