イカのチャンポンチゲ

フライパンにサラダ油をひき、しょうが（みじん切り）小さじ1/2とにんにく（みじん切り）大さじ1を入れて、油で揚げるように炒めて香りを出します。

キャベツ200gと玉ねぎ1/2個を食べやすい大きさに千切りにしてフライパンに加えます。

粉唐辛子大さじ5と濃口醤油大さじ2を加え、強火で玉ねぎが透き通るまで素早く炒めて火の香りをつけます。

韓国かぼちゃとイカ400gを千切りにして加え、オイスターソース大さじ1とうま味調味料小さじ1/2を加えて、イカが火を通るまで炒めます。

水600mlを注ぎ、いわしエキス大さじ2で味を調えた後、スープが馴染むまで煮ます。

小口切りにした青唐辛子と長ねぎを加え、ひと煮立ちさせてピリ辛さを加えます。

こしょうをふり、あらかじめ戻しておいた春雨を加え、最後にラー油（または花油）を回しかけて仕上げます。